Cách làm cà chua khô - gia vị ngon tuyệt hảo
Cà chua vốn là loại quả nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chất lycopene có trong cà chua đã nấu chín giúp ngăn ngừa một số loại bệnh như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, các bệnh về thoái hóa thần kinh, nhiễm trùng đường tiết niệu, giảm nguy cơ loãng xương.
Song cà chua chỉ thực sự phát huy tác dụng khi được nấu chín, ăn sống gần như không nhận được đủ chất dinh dưỡng từ loại quả này. Hôm nay Bếp Em đẹp giới thiệu đến các bạn một cách ăn cà chua mới – cũng hiệu quả như cách nấu chín cà chua, mà lại rất tiện nữa. Đó là công thức làm cà chua khô. Cà chua khô có thể xắt nhỏ ăn kèm bún, mỳ, phở hoặc làm pizza hay xào với rau củ, nấu canh cũng đều ngon tuyệt hảo. Mẹo này vừa tiết kiệm hầu bao lại vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Bạn tranh thủ mùa cà chua rẻ, mua chục cân về làm một lèo, rồi bảo quản trong hộp thủy tinh sẽ dùng được rất lâu đấy.
Bạn chọn quả cà chua nhỏ vừa phải, đều nhau sẽ đẹp hơn.
rửa thật sạch cà chua sau đó cắt đôi. Nếu cà chua bạn làm là loại quả to, có thể cắt thành những lát dày. Phết dầu oliu lên trên khay nướng hoặc trải một tờ giấy nến, sau đó xếp cà chua lên.
Rắc muối, hạt tiêu lên cà chua hoặc bất cứ gia vị nào bạn thích như rau thơm, gừng, tỏi.
Sau đó bạn nướng cà chua ở nhiệt độ 225°C trong 1,5 tiếng.
Để bảo quản cà chua khô, bạn đổ cà chua vào hũ thủy tinh hoặc ngâm cùng dầu oliu và để trong tủ lạnh sẽ dùng được trong 1 tháng. Chúc các bạn thành công với mẹo làm cà chua khô này nhé.
Việt Hà – Nguồn: HN
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 