Đây là món ăn rất giản đơn nhưng vẫn không kém phần ngon miệng. Ngoài vị cay tê tê lưỡi, miếng cá còn thơm mùi hành, tỏi, tiêu. Món này ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng rất tuyệt .

Cá thu rim ớt

Nguyên liệu(2 người)

• 1 khúc cá thu to
• 1 quả ớt sừng đỏ, xắt nhỏ
• 1 củ hành khô, xắt nhỏ
• ½ (một phần hai) củ tỏi, băm thật nhỏ
• 1 muỗng nước mắm
• Ớt bột (nếu thích)
• 1 muỗng đường
• ¼ (một phần tư) tsp tiêu xay
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

– Cá thu rửa thật sạch, thấm khô nước rồi rắc muối, tiêu lên hai mặt miếng cá. Để yên 10 phút.

– Làm nóng dầu chiên, cho cá vào rán vàng hai mặt.

– trộn thật đều ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, ớt bột (nếu dùng), đường, tiêu. Đổ hỗn hợp vào chảo cá rán, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp keo lại là được.

Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)