Cách làm bò đun

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, lạp xưởng, mỡ gáy

• Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng rồi mang ướp thịt cùng với gia vị ướp đã chuẩn bị sẵn ở trên.
• Mỡ gáy bạn cho vào nồi nước luộc chín, thái thành từng miếng mỏng, chừng bằng ngón tay rồi mang ướp mỡ cùng với chút đường cát trắng.
• Lạp xưởng bạn cho vào nồi hấp chín rồi mang lăn qua trên chảo đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa và dùng dao cắt miếng như mỡ.

Bước thứ hai(2): Tiến hành làm bò đun

• Đầu tiên bạn trải miếng thịt bò ra ngoài đĩa phẳng, rồi lần lượt đặt một lát lạp xưởng, một miếng mỡ gáy và rắc một chút đậu phộng lên trên rồi dùng tay cuộn lại.
• Sau đó bạn lấy xiên que hay để thịt bò vào vỉ nướng rồi tiến hành nướng chín vàng bằng lò vi sóng hay chảo đều được nhé.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm chua ngọt

• Bạn tiến hành làm nước mắm chua ngọt theo công thức: 1 muỗng nước mắm, 1 bát nước lạnh, 1 bát giấm chừng 4% độ chua, 2 muỗng đường.
• Sau đó bạn cho hỗn hợp gia vị vào nồi nấu nóng cho đường tan hết rồi tắt lửa cho nước mắm và giấm ăn vào, khi ăn cho thêm chút tỏi và ớt băm thật nhỏ vào rồi thưởng thức nhé.

Bò đun là món ăn mới xuất hiện trong danh sách ẩm thực Việt Nam chính vì vậy món ăn này được kế thừa tinh hoa ẩm thực độc đáo và vị đậm đà ngon khó cưỡng lại. Một miếng thịt bò nóng hổi, đặt vào miếng bánh tráng ăn kèm rau củ và chấm nước mắm chua ngọt vừa pha thì ngon tuyệt vời luôn nhé.