Caramen hay còn gọi flan xưa nay vẫn được làm theo cách thông thường là hấp cách thủy, rất tốn thời gian. Hãy thử học cách làm caramen bằng lò vi sóng siêu giản đơn dưới đây nhé.
Cách làm caramen bằng lò vi sóng – Nguyên liệu gồm có:
– 3 quả trứng gà: 3 quả
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Sữa đặc: 3 thìa
– Đường kính: 2 thìa
Cách làm caramen bằng lò vi sóng – thực hiện
Bước thứ nhất(1):
– Trộn lòng đỏ trứng gà với 3 muỗng sữa đặc, 200ml sữa tươi. Khuấy đều và nhẹ tay, tránh nổi bọt để giữ caramen mềm mịn khi hoàn thành. Khi trứng và sữa đã quyện vào nhau, thì dùng rây lọc để thu được phần dung dịch không còn lợn cợn.
Bước thứ hai(2):
– Làm nước đường caramen: Cho một chút đường và một chút nước vào cốc, rồi bỏ vào lò vi sóng ở chế độ cao trong 5 phút.
Bước thứ ba(3):
– Sau khi lấy cốc từ lò vi sóng ra, chờ một chút để phần đường caramen hơi khô lại thì cho hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ nhất(1) vào. Đổ thật nhẹ nhàng để hai phần nước đường caramen và hỗn hợp không lẫn vào nhau bạn nhé.
Bước thứ tư(4): Cho cốc vào lại lò, bật công suất trung bình khoảng 9-10 phút. Lấy ra, chờ nguội, cho vào tủ lạnh. Có thể ăn trong cốc hoặc lật úp ra đĩa tùy bạn.
Cách làm caramen bằng lò vi sóng quá giản đơn phải không? Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
