Hướng dẫn làm BÁNH PHÔ MAI CHANH DÂY thơm ngon mát mịn cực quyến rũ. Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Cách làm BÁNH PHÔ MAI CHANH DÂY mát mịn thơm ngon





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.





Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.




Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.




Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.




Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.




Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.


Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.


Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.


*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai cách làm cheesecake món âu các món âu khác

bun bo nam bo Món ngon muc xao ot xanh suon kho chua ngot mận Việt Nam và mận Trung Quốc mon nui bánh bí ngô Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép mon ga giảm cân cơn đói hạnh nhân cach lam com chay Ä Æ n buger ga mon sot bo bam kieu y Cẩn thận với độc tố của khoai đôi đũa cach nau che dau BĂP CẢI CUỐN THỊT súp cà thu nuoc ep tao banh nhan cà ri gà mÃƒÆ canh ca chua trung cach lam bot sua khoai lang khoai mÃƒÆ đơn giản mà ngon Thịt gà xào gạo âm thưc viêt nam dac biet xôi lá dứa xốt dừa cu cai do xao ngon com dep ổi trộn Nem vuông Hải Phòng công thưc kho cá Măm mắm ngày mưa Phú Đô xa lach ca hoi dac biet mì xào xúc xích mien nau thom ngon thit quay chay cac mon canh chua cá kèo kho ca chua nhoi thit heo bot loc xao nam thạch lá dứa ba roi kho nuoc tuong ngon Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt bánh khoai lang chiên nước mắm thực đơn món ngon ăn thịt chó banh trung kiến cá đuối nhúng cách làm hạt lựu Nem ran mi xao nam dong co kho bo banh malaysia máy làm kem nui gạo nấu chả suông ram cách làm trà sữa công thức bánh cookies nhân mứt giá lạnh mì gạo trộn gà bot halloween banh tart bun bo Hue dau husot hai san ngon uốn lượn gỏi cuốn thit bo cha dầu lam banh bong lan thom cà ngon chả giò chiên cốm xanh banh khoai lang chien BĂP món ngon tặng mẹ 8 3 xoi xoi dau xanh cach lam ga nuong muoi nau sup nam xay soup cà rốt trang trí noel ghẹ rim muối tôm goi xoai xanh gỏi bưởi hải sản kem dâu tây bò lụi mì căn lườn gà mứt dưa hấu Canada Chanh leo ghẹ bia sả ghẹ hấp món hấp hải sốt chanh cà ri xanh Xao công thức bánh sô cô la phủ hạt điều cà rốt pudding lý du sup kimchi Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm chọn thực phẩm khô đói là làm bun tom bữa cơm gia đình bao tu nau tieu xanh bún sườn chua Bò tái Cầu Mống bí nướng cach nau bo kho món canh chua lau cua Nam Bo canh nẠm kim chà m