Từ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạo ra những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bột gạo
• 300 gram dừa nạo
• 150 gram lá mơ
• 50 gram lá mít
• 50 gram bột năng
• Đường, muối, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Bánh lá mơ

• Lá mơ rửa thật sạch, xay nhuyễn lấy nước.
• Trộn bột gạo với bột năng, nước sôi, nhào bột mịn.
• Cho tiếp nước lá mơ, nhào tiếp thấy bột vừa là được.

• Lá mít rửa thật sạch, để khô.
• Cho bột lên lá mít và nắn đều tay theo hình chiếc lá, cho vào xửng hấp chín.
• Làm nước sốt: Nấu sôi nước dảo dừa cùng lá dứa.Vớt lá dứa ra, nêm đường, muối, bột năng, khuấy đều cho sánh, tắt lửa. Cho nước cốt dừa, hành lá vào.

Bánh lá mơ

Mong bạn ngon miệng với món bánh lá mơ .

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)